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  • Rezepte zum Weihnachtsfest

    Rehkeule in der Folie: Pro Person nehmen Sie 250 gr. Rehkeule ohne Knochen. (gerne auch anderes Wildfleisch) Geben Sie das mit Wildgewürz marinierte Fleisch mit folgenden Zutaten in die Bratfolie: Sellerieknolle, Lauch, Zwiebel, Karotte, Tomate und Apfel in grobe Stücke geschnitten. Gut verschlossen im Ofen garen, mit dem Thermometer messen bis auf 75° Kerntemperatur. Das Fleisch gart nun im eigenen Saft...

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  • Wintermenü II

    Rezepte für 4 Personen Vorspeise:  Snøfriskcreme; 300 g Snøfrisk naturell, 1/2 Teelöffel feingeriebene ungespritzte geriebene Apfelsinenschale, ½ Teelöffel ungespritzte Limettenschale, 2 frische Feigen und getoastete Baguettescheiben. Rühren Sie den Käse schaumig und geben Sie die geriebenen Schalen dazu. Formen Sie den Snøfrisk mit einem Löffel, geben ihn auf einen Teller und geben 2 Feigenscheiben...

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  • Reisetipps

    Ab 1. Oktober 2017 erfolgt in Oslo eine umwelttechnische Unterscheidung der Fahrzeuge hinsichtlich der anfallenden Mautgebühren. Ab dem 1. Oktober 2017 werden alle Fahrzeuge, welche die Mautstationen in Oslo passieren, mit nach Umweltkriterien unterschiedenen Mautgebühren belegt. Dieses neue System begünstigt die als ausreichend umweltfreundlich betrachteten Fahrzeuge mit reduzierten Gebühren. Die...

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  • Bunter Salatteller mit Rote Bete Chips und gebratenem Dörrfleisch

    Noch ein Tipp für laue Sommerabende: Bunter Salatteller mit Rote Bete Chips und gebratenem Dörrfleisch Stellen Sie sich diesen Salat zusammen, wie Sie ihn gerne mögen. Pro Person rechnen sie 4-5 wirklich dünne Scheiben gekochte Rote Bete und ebenso viele dünn geschnittene Dörrfleischscheiben. Sie können alles zeitig am Tag herstellen, den Salat wie gewohnt machen, Dressing ebenso und alles kühl...

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  • Kjøkkenkroken

    Gebackener Lachs mit Blumenkohl / Herskedal „Tuba“ Pro Person: 200g Lachsfilet, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz, milder Senf, Olivenöl,  1/4 Blumenkohl, Estragon, Salz, 1 TL Kapern, 1 gewaschene Zitrone, frische Petersilie, Dillzweig. Salz und Zucker mischen, den Lachs damit und mit dem Senf beidseitig würzen und 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Den Blumenkohl auf einem Dampfeinsatz in Salzwasser garen....

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  • Das glückliche Norwegen und ein paar Fragen dazu

    Auf den ersten Blick werden sich alle, die Norwegen kennen und mögen, darüber freuen: Dass "ihr" Land nach dem neuesten "World Happiness Report" unter 155 Ländern auf Platz 1 kam, dicht vor Dänemark und Island, auch vor der Schweiz und Finnland. Deutschland erreichte erneut den 16. Rang. Veranlasst wird dieser Report seit 2012 von den Vereinten Nationen. Dutzende von Forscherinnen und Forschern aus (fast) aller...

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Pervez Mody „…ein sprühender Virtuose mit Gefühl und Gespür, der lodert in der Musik…“ (BZ)
Pervez Mody „…ein sprühender Virtuose mit Gefühl und Gespür, der lodert in der Musik…“ (BZ)
Pervez Mody „…ein sprühender Virtuose mit Gefühl und Gespür, der lodert in der Musik…“ (BZ)v
Pervez Mody „…ein sprühender Virtuose mit Gefühl und Gespür, der lodert in der Musik…“ (BZ)

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